Menu

Økologisk bagværk og pasta

Onsdag – Lørdag: 7.00 – 21.00
Søndag: 7.00 – 19.00

På Mirabelle Bakery & Eatery kan du spise økologisk morgenmad, frokost og aftensmad, serveret i en afslappende atmosfære.

Morgenmad/Brunch

Bestil venligst ved disken med dit bordnummer

Bagværk

– Se dagens udvalg fra kl. 7.00

	Croissant				28,-
	Græskar Croissant				40,-
	Hasselnød og choko croissant				40,-
	Pain au chocolat				35,-
	Dagens kager, fra				35,-

Morgenmad

Fra 8.30 – 11.30 – weekender frem til 15.00

	BÆST yoghurt med Mirabelle granola, tørrede bær og honning	60,-
	Morgentallerken blødkogt æg, Vesterhavsost, marmelade, surdejsbrød,rugbrød, – Tilføj salami + 30,-	75,-
	Røræg med grøn salat, surdejsbrød – Tilføj hjemmelavet Hindsholm pølse + 35,- – Tilføj røget bacon + 30,-	85,-
	French toast af surdejs brød med sød BÆST-ricotta (kun weekend)	85,-
	Mirabelle Brunch røræg, hjemmelavet Hindsholm pølse, røget bacon, grøn salat med tomater, Vesterhavsost, marmelade, surdejsbrød, rugbrød	195,-

Frokost (Kun Hverdage)

Bestil venligst ved disken med dit bordnummer

Fra 11.30 – 14.30, tirsdag til fredag

	Økologisk græskarssuppe med græskarfrø ovenpå serveret med Mirabelle surdejsbrød	65,-
	Roman-style Pizza Spørg efter dagens udvalg	75,-
	Rigatoni med bolognese	125,-
	Spaghetti med æggeblommeemulsion, grønkål og chard-løg	125,-
	Farm of Ideas salat En blanding af frisk kål fra Farm of Ideas, radiser, fennikel, sennepsvinaigrette og brødkrummer	45,-
	Mirabelle surdejsbrød – med Extra jomfru olivenolie fra Titone + 10.-	25,-
	Tiramisù med BÆST mascarpone	70,-

Aften (Ons – Lør)

– Fra 17 – 21, onsdag til lørdag

Mirabelle menu 295,-

Græskar suppe

Charcuterie

Mirabelle surdejsbrød

Mozzarella

Spaghetti

Rigatoni

Gelato

	Roman-style Pizza Spørg efter dagens udvalg	75,-
	Burrata med ruccola	145,-
	Hånd-strukket mozzarella med radiser fra Farm of Ideas og fennikel blomst	165,-
	Udvalg af BÆST charcuterie	185,-
	Rigatoni med bolognese	125,-
	Spaghetti æggeblommeemulsion, grønkål og chard-løg	125,-
	Farm of Ideas salat Grønkålssalat, radiser, brødkrummer, citrus vinaigrette	75,-
	Mirabelle surdejsbrød – med Extra jomfru olivenolie fra Titone + 10.-	25,-
	Tilføj 5g af økologisk hvid trøffel fra Umbrien – til vores osteretter og hvide pasta	150,-
	Tiramisù med BÆST mascarpone	70,-
	Gelato spørg efter dagens varianter	65,-

Drikkevarer

	Spritz’ino Økologisk Rondo bitter likør, økologisk tør æblecider	75,-
	Glass of Cider – Hors-Norme	65,-
	Læskedrikke Naturfrisk (appelsin, ingefærøl, rabarber), æblejuice, solbærsaft	35,-
	Te fra Cocoon Tea Artisans Hvid, Earl Grey, urter øg Oolong Grøn te.	35,-
	Filtreret vand brus/u. brus	25,-

Coffee

– All day. Beans from Coffee Collective

	Filter kaffe																									30,-
	Espresso																									30,-
	Cortado																									35,-
	Cappuccino																									38,-
	Latte																									43,-
	Is kaffe																									43,-

Øl

	Pilsner Herslev Bryghus	49,-
	IPA Herslev Bryghus	49,–
	HopON, 0,5% alkohol Herslev Bryghusær	45,–

Vin

	Hvid –
	Sois Mignon – O.Lemasson Sauvignon Blanc fra Loire. Frisk og mineralsk hvidvin med noter af citrus.	80 / 425,-
	Rød –
	Sangiovese – Mani di Luna Frisk og frugtig Sangiovese fra Umbrien.	80 / 400,-
	Ciapin – Andrea Scovero Barbera fra Asti. Generøs vin med god frugt, krop og tanniner.	105 / 500,-
	Bobler
	Aplino Furlani Blanding af druer fra Trentino alto Adige, Italien. Ufiltreret, tør og frisk.	90 / 495,-

Hos Mirabelle Bakery & Eatery tror vi på, at gode retter skal laves af de bedste råvarer, og tilberedes med solidt håndværk.

Vi anvender udelukkende råvarer fra små, lokale, økologiske og bæredygtige producenter, der alle deler vores filosofi og passion for velsmag, og kompromisløs kvalitet. Vores brød laves i tæt samarbejde med landmand Per Grupe på Kornby Mølle, da han deler vores engagement for økologisk landbrug, bæredygtighed og etisk produktion.

Vores grønt kommer primært fra Farm of Ideas – vores økologiske gård, der ligger blot 50 km fra bageriet. Hverdag høster vores kokke friske, økologiske grøntsager og unikke urter til hele Relæ Community – hånddyrket, høstet og serveret for dig dagligt!