Menu

Økologisk bagværk og pasta

Onsdag – Lørdag: 7.00 – 21.00
Søndag: 7.00 – 19.00

På Mirabelle Bakery & Eatery kan du spise økologisk morgenmad, frokost og aftensmad, serveret i en afslappende atmosfære.

Morgenmad/Brunch

Bestil venligst ved disken med dit bordnummer

Bagværk

– Se dagens udvalg fra kl. 7.00

	Croissant				28,-
	Græskar Croissant				40,-
	Hasselnød og choko croissant				40,-
	Pain au chocolat				35,-
	Dagens kager, fra				35,-

Morgenmad

–Fra 8.30 – 11.30 – weekender frem til 15.00

	BÆST yoghurt med Mirabelle granola, tørre bær og honning	60,-
	Morgentallerken blødkogt æg, Vesterhavsost, marmelade, surdejsbrød,rugbrød, – røget skinke +25	75,-
	Røræg med grøn salat, surdejsbrød – Tilføj hjemmelavet Hindsholm pølse + 35,- – Tilføj røget bacon + 30,-	85,-
	French toast af surdejs brød med sød BÆST-ricotta (kun weekend)	85,-
	Mirabelle Brunch røræg, hjemmelavet Hindsholm pølse, røget bacon, grøn salat med tomater, Vesterhavsost, marmelade, surdejsbrød, rugbrød	195,-

Frokost (Kun Hverdage)

Bestil venligst ved disken med dit bordnummer

– Fra 11 – 15, onsdag til fredag

	Roman-style pizza Se dagens udvalg ved disken	75,-
	Ristet gulerodssuppe	65,-
	Odine med Økologisk Hindsholm svinekød ragú	125,-
	Spaghetti med bagt Hokkaido og Blå hornblomst	125,-
	Farm of Ideas salat med kålrabi og brødkrummer	45,-
	Mirabelle surdejs brød – med Extra Jomfru Oliven Olie fra Titone +10,-	25,-
	Tiramisù med BÆST mascarpone	70,-

Aften (Ons – Lør)

– Fra 17 – 21, onsdag til lørdag

Mirabelle menu 295,-

Ristet gulerodssuppe

Charcuterie

Mirabelle Surdejs Brød

Mozzarella og broccoli

Spaghetti

Ondine

Gelato

	Dagens pizza snack spørg efter dagens varianter	75,-
	Burrata årstiderne toppings	145,-
	Hånd-strukket mozzarella med saltede broccoli skud fra Farm of Ideas	165,-
	Udvalg af BÆST charcuterie	185,-
	Odine med Økologisk Hindsholm svinekød ragú	125,-
	Spaghetti med bagt Hokkaido og Blå hornblomst	125,-
	Farm of Ideas salat med kålrabi og brødkrummer	75,-
	Mirabelle surdejsbrød – med Extra Jomfru Olivenolie fra Titone +10,-	25,-
	Tiramisù med BÆST mascarpone	70,-
	Gelato spørg efter dagens varianter	65,-

Drikkevarer

	Spritz’ino Økologisk Rondo bitter likør, økologisk tør æblecider	75,-
	Glass of Cider – Hors-Norme	65,-
	Læskedrikke Naturfrisk (appelsin, ingefærøl, rabarber), æblejuice, solbærsaft	35,-
	Te fra Cocoon Tea Artisans Urtete, Hvid, Oolong, Earl Grey og Grøn te med kvæde	35,-
	Filtreret vand brus/u. brus	25,-

Coffee

– All day. Beans from Coffee Collective

	Filter kaffe																									30,-
	Espresso																									30,-
	Cortado																									35,-
	Cappuccino																									38,-
	Latte																									43,-
	Is kaffe																									43,-

Øl

	Pilsner Herslev Bryghus	49,-
	IPA Herslev Bryghus	49,–
	HopON, 0,5% alkohol Herslev Bryghusær	45,–

Vin

	Hvid –
	Bois Sans Soif – O.Lemasson Let og frisk hvidvin med grønner noter af urter. Lavet på Chenin Blanc fra Loire-dalen i Nordfrankrig.	80 / 400,-
	Il Baratto 2019 – Mani di Luna Trebbiano & Grechetto druen fra sandige og kalket jord i Umbria. Tør, frisk og enkel	105 / 500,-
	Rød –
	Sangiovese – Mani di Luna Frisk og frugtig Sangiovese fra Umbrien.	80 / 400,-
	Ciapin – Andrea Scovero Barbera fra Asti. Generøs vin med god frugt, krop og tanniner.	105 / 500,-
	Rosé –
	Rosato 2018 – Andrea Scovero En rosé med fyldig aroma med noter af syrlige kirsebær	85 / 425,-

Hos Mirabelle Bakery & Eatery tror vi på, at gode retter skal laves af de bedste råvarer, og tilberedes med solidt håndværk.

Vi anvender udelukkende råvarer fra små, lokale, økologiske og bæredygtige producenter, der alle deler vores filosofi og passion for velsmag, og kompromisløs kvalitet. Vores brød laves i tæt samarbejde med landmand Per Grupe på Kornby Mølle, da han deler vores engagement for økologisk landbrug, bæredygtighed og etisk produktion.

Vores grønt kommer primært fra Farm of Ideas – vores økologiske gård, der ligger blot 50 km fra bageriet. Hverdag høster vores kokke friske, økologiske grøntsager og unikke urter til hele Relæ Community – hånddyrket, høstet og serveret for dig dagligt!