Mirabelle Middag

Mirabelle Menu

Bønne suppe med croutons og Hindsholm gris,

Udvalg af BÆST charcuterie

Salat af Romaine fra Farm of Ideas, 2-års Parmesan-creme og ansjos-garum

Tortelli fyldt med egen ricotta og spinat i smør og salvie

Tripoline med ragú, tomat og pecorino

Mirabelle surdejs brød

355 kr. per person

Skal vælges af hele bordet

	*Snacks*
	Flæskesvær med tørret tomatpulver	45-
	Røgede mandler eller oliven	50,-

	*Forretter*
	Mirabelle’s surdejsbrød med Titone Extra Jomfru olivenolie	40,-

	Bønne suppe med croutons og Hindsholm gris	75,-

	Salat af Romaine fra Farm of Ideas, 2-års Parmesan-creme og ansjos-garum	95,-

	Salat af salat-hjerter og fennikel fra Farm of Ideas	95,-

	BÆST håndstrukket Mozzarella	135,-

	BÆST Burrata med rå svampe fra Bygaard og ramsløgsolie	170,-

	Udvalg af BÆST charcuterie	195,-

	Det store BÆST charcuterie og oste udvalg	275,-

	Danske håndpillede fjordrejer med ristet surdejsbrød, mayo og dild	225,-

	Al vores pasta laves friskt i huset

	Tripoline med ragú, tomat og pecorino	140,-

	Mezzi rigatoni med æggecreme, grønne asparagus med parmigiano	140,-

	Tortelli fyldt med egen ricotta og spinat i smør og salvie	145,-

	Kød og fisk, bedst at dele ved bordet
	Spyd af Økologisk Gothenborg kylling, marinerede og grillede	185,-

	Manfreds legendariske tatar med karse og æggecreme	M 120,- L 185-

	*Desserter*
	Tiramisù med BÆST Mascarpone	85,-
	Gelato	75,-
	Cannolo	45,-