Mirabelle Middag

Mirabelle Middag


Mirabelle Menu

Bønne suppe med croutons og Hindsholm gris,

Udvalg af BÆST charcuterie

Salat af Romaine fra Farm of Ideas, 2-års Parmesan-creme og ansjos-garum

Tortelli fyldt med egen ricotta og spinat i smør og salvie

Tripoline med ragú, tomat og pecorino

Mirabelle surdejs brød

355 kr. per person

Skal vælges af hele bordet

Snacks
Flæskesvær med tørret tomatpulver45-
Røgede mandler eller oliven 50,-
Forretter
Mirabelle’s surdejsbrød med Titone Extra Jomfru olivenolie40,-
Bønne suppe med croutons og Hindsholm gris75,-
Salat af Romaine fra Farm of Ideas, 2-års Parmesan-creme og ansjos-garum95,-
Salat af salat-hjerter og fennikel fra Farm of Ideas95,-
BÆST håndstrukket Mozzarella 135,-
BÆST Burrata med rå svampe fra Bygaard og ramsløgsolie170,-
Udvalg af BÆST charcuterie195,-
Det store BÆST charcuterie og oste udvalg275,-
Danske håndpillede fjordrejer med ristet surdejsbrød, mayo og dild225,-
Al vores pasta laves friskt i huset
Tripoline med ragú, tomat og pecorino140,-
Mezzi rigatoni med æggecreme, grønne asparagus med parmigiano 140,-
Tortelli fyldt med egen ricotta og spinat i smør og salvie145,-
Kød og fisk, bedst at dele ved bordet
Spyd af Økologisk Gothenborg kylling, marinerede og grillede 185,-
Manfreds legendariske tatar med karse og æggecremeM 120,-
L 185-
Desserter
Tiramisù med BÆST Mascarpone85,-
Gelato75,-
Cannolo45,-
0